fabrique de bières bio à marseille

BHUM 2017 - Edition limitée à 3 000 bouteilles

Bière aux houblons de Marseille

- Avril 2017, début du programme de culture partagée de houblons à Marseille.
3 variétés d'houblon susceptibles de s'adapter au climat méditerranéen sont choisies : chinook, cascade et glacier.
- Septembre 2017 : malgré la sècheresse, 1ère récolte de cônes d'houblons cultivés naturellement sur les balcons et dans les jardins de Marseille.
- Décembre 2017 : la BHUM 2017, la 1ère bière aux houblons urbains marseillais, est disponible ! Elle a de fines bulles frisantes et développe des notes de citron. Acidulée elle a le goût de Marseille !

47 houblonniers amateurs ont cultivé les houblons de cette bière ! Retrouvez leurs noms sur l’étiquette. La BHUM 2017 existe grâce à leur enthousiasme, à leur egagement et à leur talent orthicole ! Merci et bravo !

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Malts de blé bio (70%) et d'orge bio (30%)

Origine Rhône Alpes

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Houblon de Marseille

Origine Marseille

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Fermentation haute pendant
3 semaines

en cuve ovoïde

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 Refermentation
en bouteille
durant 7 semaines

Bière de garde

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 5%
d'alcool

Température de dégustation conseillée : 8°C

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 Verre cylindrique
tubulaire

Verre de dégustation conseillé

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IPA

INDIA PALE ALE

Bière de style anglais.

Bière au goût franchement amer, nuancé par des arômes d'agrumes et de fruits blancs ainsi que par de délicates senteurs florales. Elle fait souffler un vent de fraîcheur sur vos papilles !

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Malt d'orge
Pils bio

Origine Ardêche

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Houblon bio &
Dry Hopping

Origine Alsace

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Fermentation haute pendant
3 semaines

en cuve ovoïde

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 Refermentation
en bouteille
durant 4 semaines

Bière de garde

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 6%
d'alcool

à boire entre 4 et 6°C pour accentuer l'amertume ou entre 11 et 13°C pour faire ressortir les arômes fruité

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 verre grand
ballon

Verre de dégustation conseillé

Eté Infini est disponible en

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Bouteille de 33cl

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Fût de 20 L.






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Été Infini

BIÈRE BLANCHE HOUBLONNÉE À CRU

Hopfenweisse, style de bière allemand.

Bière rafraîchissante et acidulée. Le traitement à froid du houblon lui confère un nez floral, et elle développe en bouche des notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse).

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Malts d'orge
& de blé,
bio

Origine d'Ardèche
& alsace

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Bière artinasale
Biologique

Bière Bio

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Fermentation haute pendant
3 semaines

en cuve ovoïde

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 Refermentation
en bouteille
durant 6 semaines

Bière de garde

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 5,5%
d'alcool

à boire entre 4 et 7 degrés

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 verre grand
ballon

Verre de dégustation conseillé

Eté Infini est disponible en

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Bouteille de 33cl

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Fût de 20 L.






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N'est plus disponible à la vente.


GOOOAL

BIÈRE DE TRIPLE FERMENTATION

Série en édition limitée disponible en juin et juillet 2016 durant l'Euro 2016 - N'est plus disponible à la vente

Bière au goût puissant, elle est équilibrée et développe des notes de malt très prononcées. Beaucoup de rondeur.

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Malts d'orge
& de blé,
bio

Origine d'Ardèche
& alsace

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Bière artinasale
Biologique

Bière Bio

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Fermentation haute pendant
3 semaines

en cuve ovoïde

fabrique de bières bio à marseille

 Refermentation
en bouteille
durant 6 semaines

Bière de garde

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 8%
d'alcool

à boire entre 4 et 7 degrés

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 verre grand
ballon

Verre de dégustation conseillé






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N'est plus disponible à la vente.


Ephemere 1129

Saison

Edition limitée de 1 129 bouteilles. N'est plus disponible à la vente.

Style de bière belge.

Bière acidulée aux notes d'agrumes très rafraîchissante. Goût vif et saisissant.

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Malts d'orge
& de blé,
bio

Origine d'Ardèche
& alsace

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Bière artinasale
Biologique

Bière Bio

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Fermentation haute pendant
3 semaines

en cuve ovoïde

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 Refermentation
en bouteille
durant 6 semaines

Bière de garde

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 6,5%
d'alcool

à boire entre 4 et 7 degrés

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 verre grand
ballon

Verre de dégustation conseillé